传统蛋糕诞生记

现在真得很少见到像我今天这样的做法了。完全手工。无机械的协助，才是真正农历新年吃的传统蛋糕。想到要拍的时候，我已经把1kg planta和1kg的幼糖打成泡状了。


接着，外婆的巧手帮我将22颗的鸡蛋5颗一次的打进碗子里，再将蛋液捣碎才放入那个陶器里继续搅拌。

接下来，1kg的蛋糕粉经过筛子后，粉将会变得比较细腻，蛋糕做起来也比较松软。紧接着就一直不断地用木匙搅啊搅的，直到变成了松松软软的泡状，就可以放进炉子里烘了。

其实传统蛋糕和现代蛋糕的差别是在传统蛋糕用的是Planta，而不是butter。因此，相比之下，口感一定不一样。还有，全程我都是用一支长木匙来搅拌，并无机械的帮助。还有，这可是我外婆的秘方哦。但我问起她食谱从哪儿来的，外婆笑着回答我说自己发明的。传统蛋糕的卖相虽然不及现代蛋糕的美，但是，但你尝起那第一口时，颊齿留香之余，还是会有家的感觉。

想尝试我的手艺？新年欢迎来我家呗！